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Con el 18 de Septiembre parte de lleno la temporada de parrillas en Chile, es por esto que te entregaremos un par de consejos que de seguro te haran la tarea más fácil.

Ya lo sabemos: El más aplicado en parrillas es el rey de las reuniones ya sea entre amigos o familiares por que con la llegada del calor, las celebraciones alrededor una parrilla son un must.

 
1. Elige la que más te acomode. Existen de distintas materialidades, de ladrillo, piedra, algunas son portátiles y otras no, algunas eléctricas o a gas, así es que cuando quieras entregarte a este hermoso arte de parrillar lo primero que debes resolver es cuál es la que quieres. Si no tienes mucha práctica empieza por lo sencillo, lo más simple.
2. Usa carbón. Está claro que no es el único método para cocinar tus alimentos en la parrilla, es uno de los mejores para que el resultado final sea perfecto. Como dato,una manera rápida y fácil de encender las brasas, es usar un decapador de pintura eléctrico, que es similar al secador de pelo que tira gran cantidad de aire caliente, lo suficientemente caliente para que muy pronto las brasas estén ardiendo. El carbon debe estar en trozos grandes pues los trozos pequeños dan una corta combustión y no ayudan para una correcta cocción. Te sugerimos que no escatimes, debes tener claro que siempre es bueno contar con una buena brasa y eso se consigue con una buena cantidad de carbón.
3. Debes cocinar con brasas, no con fuego. Para lograrlo es importante pre calentar la parrilla y dejar al menos unos 30 minutos arder el carbón, estos deben estar blancos para producir brasas con buen poder calorífico y es ahí donde tenemos que cocinar nuestros alimentos. Un super buen dato para lograr ese delicioso sabor ahumado es que cuando tengas las brasas listas, coloca sobre ellas 2 ó 3 carbones previamente sumergidos en whisky, esto entregará un sabor delicioso. ¡Pruébalo!
4. En la variedad está el gusto. Usa distintos tipos de alimentos para cocinar pues la parrilla no solo es buena para preparar carnes, súmale verduras, mariscos, pescados e incluso puedes derretir quesos como el provolone, que quedará con una textura deliciosa. Entre las verduras te sugerimos tomates, papas, pimientos, cebollas envueltas en papel de plata y cocinadas directamente en las brasas o también puedes ponerlas en brochetas. Ahora si quieres hacer pescado, recuerda elegir los de carne firme y estar atento a que no se sequen.
5. Cuida la temperatura de la carne. Esta no debe estar recién sacada del refrigerador, te sugerimos descongelarla por lo menos una hora antes, ya que es muy importante que este proceso se haga a temperatura ambiente para una adecuada cocción, de lo contrario, se cocinará por fuera y por dentro estará fría.
6. Ordena bien el espacio. Recuerda poner los alimentos en la parrilla y controlar su aproximación a las brasas, es importante alejar de las brasas los alimentos que saldrán después, pero es bueno tenerlos en la parrilla, no solo por la temperatura, sino, para una posterior rápida cocción.
7. La sal y los aderezos. Si es que no está adobado lo ideal es agregar sal y los diversos aderezos a las carnes justo antes de estar sobre las brasas, esto es para evitar la deshidratación y así evitar que queden secas.
8. Locos por la parrilla: En una época donde existe todo lo que nos podamos imaginar parte de estos elementos se pueden transformar en piezas fundamentales a la hora de cocincar, tales como tapas, pastillas, cepillos que podrían ser parte de tu “kit básico” para limpieza y desarrollo de una exitosa parrillada. Para formar este “kit básico” solo serán necesarios, una varilla o pinza para carbones, te ayudará a remover las brasas calientes sin quemarte ni ensuciarte; un cepillo de cerdas metálicas para la limpieza de la parrilla y por último y pero no por eso menos importante, un cuchillo grande y bien afilado.
9. ¡No te rindas! Si has quemado la carne o las verduras quedaron recocidas no te preocupes, pues la práctica hace al maestro, así es que ¡Ánimo, recuerda que los maestros no nacieron sabiendo!

LOS proyectos QUE TENEMOS PARA TÍ 😉

Curicó

En una de las principales vías de acceso a la ciudad, se encuentra el condominio privado, con transporte público y ciclovía en la puerta, cercano a colegios y múltiples servicios. Precio desde: 1414 UF Renta Mínima: $550.000 Beneficio: hasta $14.000.000 Subsidio DS19 wat232+56 9 6495 5366 Chatear con una ejecutiva

Chillán

Encuentra tu futuro hogar por el mejor precio. La oportunidad de vivir como sueñas. Precio desde:1400 UF Renta Mínima:$470.000 Beneficio: hasta $16.179.500 Subsidio DS19   wat232+56 9 3094 0258 Chatear con una ejecutiva

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Ubicado en la zona urbana de Buin, actualmente un entorno natural, y cercano, diseñado para aportar a una agradable y cómoda vida en familia. Dividendo: $200.000 Renta Mínima: $800.000 Beneficio: hasta $9.100.000 Subsidio DS19 wat232+56 9 3067 9218 Chatear con una ejecutiva

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Maipú

Cuenta con 150 departamentos en 10 edificios de 4 pisos cada uno. Posee amplias áreas verdes compuesta por 4 áreas activas, 2 áreas recreativas deportivas para que tus hijos puedan disfrutar al aire libre con la seguridad. Precio desde: 1510 UF Renta Mínima: $750.000 Beneficio: hasta $13.400.000 Subsidio DS19 wat232+56959975659 Chatear con una ejecutiva

Limache

Contamos con una localización privilegiada, cercano a Hospital Santo Tomás, Plazas, Supermercados, centro comerciales y otros servicios. Precio desde: 1500 UF Renta Mínima: $800.000 Beneficio: hasta $12.300.000 Subsidio DS19   wat232+56961594459 Chatear con una ejecutiva

San Felipe

Ubicado en uno de los mejores sectores residenciales de San Felipe, cuenta con un entorno natural y juegos recreativos, que lo hacen ideal para el crecimiento de tu familia. Está ubicado a minutos de colegios, universidad, supermercados y centro de la comuna. Precio desde: 2200 UF Renta Mínima: $800.000 Beneficio: hasta $13.000.000 Subsidio DS19 wat232+56 9 3102 4393
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Osorno

Emplazado en un barrio consolidado y residencial de la ciudad de Osorno, incorpora amplias áreas verdes, juegos infantiles y máquinas de ejercicios pensando en una mejor calidad de vida para ti y tu familia. Precio desde: 1400 UF Renta Mínima: $600.000 Beneficio: hasta $12.134.700 Subsidio DS19 wat232+56 9 3102 4393 Chatear con una ejecutiva

Buin II

Las casas, ubicadas en Buin, cuentan con tres dormitorios, dos baños y albañilería en primer y segundo piso. Las casas de venta en verde del proyecto tienen una excelente ubicación, conectividad con la Ruta 5, además de cercanía con servicios como supermercados y centros comerciales. Precio desde: 2060 UF Renta Mínima: $800.000 Beneficio: hasta $12.788.425 Subsidio DS19 wat232+56 9 3067 9218
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Rancagua II

Se ubica en un sector residencial de Rancagua y posee una excelente conectividad, cercano a colegios, centros comerciales y supermercados. Cuenta con 4 tipos de departamentos de 2 y 3 dormitorios, control de acceso, juegos infantiles y áreas verdes. Precio desde: 1.770 UF Renta Mínima: $700.000 Beneficio: hasta $11.500.000 Subsidio DS19 wat232+56 9 3067 9218 Más Información

Los Andes II

Entorno caracterizado por tener una marcada vida de barrio que lo convierten en un lugar perfecto para crecer en familia, con todos los servicios que se necesitan, tales como salud, malls, colegios, restaurantes y entretención. Todo, rodeado de un tranquilo paisaje natural. Precio desde: 1.670 UF Renta Mínima: $800.000 Beneficio: hasta $11.500.000 Subsidio DS19   wat232+56 9 3102 4393 Más Información

Rengo

Rengo ofrece un ambiente ideal para establecerse en familia gracias a sus tranquilos barrios y equipamiento urbano, tales como parques, gimnasios y una buena conectividad. Precio desde: 1.850 UF Renta Mínima: $750.000 Beneficio: hasta $11.500.000 Subsidio DS19 wat232+56 9 6495 5366 Más Información

Rancagua

EXCELENTES TERMINACIONES Y EQUIPAMIENTO. Plaza de máquinas de ejercicio – Sala multiuso y quincho –  Juegos infantiles – Acceso controlado – Áreas verdes – Locales comerciales Precio desde: 1400 UF Renta Mínima: $750.000 Beneficio: hasta $14.100.000 Subsidio DS19 wat232+56 9 3102 4393
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